Descrição

Baladiña es un perfil de albariño clásico que evoluciona poco a poco en copa. Procede de viñedos de unos 40 años situados en la zona del Valle del Salnés que se vendimian manualmente. Permanece 7 meses en contacto con sus lías para incrementar su volumen e intensidad en boca, consiguiendo un trago elegante, complejo y persistente que marida estupendamente con una gran variedad de platos.

Detalhes do produto

A adega
Lagar de Besada
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Produção
16.650 botellas
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Nariz
Limpio, expresivo y con intensos aromas de fruta.
Boca
Tiene buena acidez, es persistente, complejo, elegante y con un toque amargo al final.
Temperatura de servir
Entre 8 y 10 ºC.
Combinação
Combina bien con todo tipo de mariscos, pescados blancos o azules, embutidos ibéricos, quesos, foie, arroces y carnes a la parrilla.

Vinha e preparação

Descrição
Viñedo ubicado en pequeñas parcelas del Valle del Salnés, con racimos pequeños y bajos rendimientos. Conducción en emparrado tradicional.
Idade
40 años.
Solo
Graníticos de profundidad media.
Colheita
Vendimia manual en cajas de 17 kilogramos.
Vinificação
Despalillado para evitar sabores herbáceos. Maceración total previa al prensado suave que permite potenciar los aromas varietales de las uvas. Una vez desfangado el mosto se realiza la fermentación a temperatura controlada en depósito de inox.
Envelhecimento
Tras la fermentación, se mantiene en inox y en contacto con sus lías durante 7 meses con la finalidad de incrementar su volumen e intensidad en boca.
Engarrafamento
En mayo de 2023.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

Tasted once again, the 2022 Baladiña Albariño is still a little young and evolving slowly. It has a quite classical profile and is balanced, serious, austere and elegant, going back to the wines from the past, with a late bottling after six months with the lees and monthly bâtonnage. It has good ripeness and 13.3% alcohol and is young and tasty with a bitter twist in the finish. 16,650 bottles were produced. It was bottled in May 2023.