Descrição

Bosque de Matasnos Etiqueta Blanca é um vinho de Ribera del Duero muito valorizado fora de Espanha. Com muita fruta preta madura, boa integração do carvalho e muito redondo na boca. A altitude das suas vinhas de origem, 950 metros acima do nível do mar, desempenha um papel importante na frescura conseguida com este vinho tinto.

Informações de produto

A adega
Bosque de Matasnos
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
15.0% vol.
Variedade
89% Tempranillo, 8% Merlot, 3% Malbec
Origem
Ribera del Duero

Combinação

Tostas de foie com queijo

A cremosidade do foie gras e do queijo combinará lindamente com as tonalidades picantes e frutadas deste vinho.

Prova

Vista
Cor vermelha intensa, cereja, limpa e brilhante, com uma densidade muito alta.
Nariz
Frutos vermelhos e pretos, framboesa e groselha, baunilha, noz-moscada subtil sobre um fundo mineral com pimenta branca. Lembra lavanda, ligeiramente balsâmico, terroso, típico do Bosque de Matasnos.
Boca
Entrada fina, saborosa e rica no paladar. Frutos vermelhos e pretos, notas tostadas presentes mas não intensas com aromas de coco, baunilha, longo. O final de boca lembra novamente a fruta, longo e persistente com aromas de pão torrado.
Temperatura de servir
16 ºC.
Combinação
Aves de capoeira estufadas, carnes vermelhas estufadas, grelhadas ou assadas, queijos, enchidos e foie gras.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas a 950 metros de altitude na zona de Peñaranda de Duero (Burgos).
Tamanho
50 hectares de vinhas em espaldeira e 8 hectares de vinhas velhas plantadas em vaso.
Idade
A vinha mais antiga utilizada foi plantada em 1920.
Solo
Franco, argiloso e arenoso.
Clima
Continental.
Rendimento
4000 quilogramas por hectare.
Colheita
100% manual e transportado em caixas de 10 quilos, sob controlo de temperatura, para a adega.
Envelhecimento
12 meses em barricas (70% das barricas são novas e os restantes 30% são de segunda utilização). As barricas são de 225 e 500 litros.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

My pick of the current releases from Bosque de Matasnos, this is a stylishly judged assemblage of Tinto Fino, 8% Merlot and 2% Malbec. Doffing its beret, or boina perhaps, to Bordeaux, it has well-handled new French oak, top notes of rocket and mint, serious, sinewy tannins and a core of cassis and blueberry fruit. 2027-32