Descrição

Outro exemplo do bom trabalho de uma das maiores adegas de Rioja. O Reserva da Campo Viejo é o resultado do coupage de Tempranillo e uma ligeira percentagem de Graciano e Mazuelo, e um longo processo de envelhecimento tanto em barricas de carvalho como posteriormente em garrafa. No final, obtem-se um tinto equilibrado, redondo e saboroso, no qual fruta preta e especiarias suaves brilham em harmonia.

Informações de produto

A adega
Campo Viejo
Tipo
Red - Reserva
Colheita
2017
Álcool
14.0% vol.
Variedade
Tempranillo, Graciano, Mazuelo
Origem
Rioja

Prova

Vista
Vermelho rubi brilhante e profundo com uma borda dourada.
Nariz
Complexo, mostrando um bom equilíbrio entre os aromas da fruta (cereja, ameixa preta, amoras maduras) e os matizes fornecidos pela madeira durante o envelhecimento (cravinho, pimenta, baunilha e coco).
Boca
Um tinto suave, equilibrado, elegante e com um final longo.
Temperatura de servir
A adega recomenda servir e degustá-lo a 16-17 ºC.
Consumo
Óptimo no momento da compra.
Combinação
Ideal com carne assada com pimenta preta, queijos curados e até mesmo atum grelhado.

Vinha e preparação

Descrição
Uvas selecionadas de acordo com o seu potencial, uma tarefa facilitada pelo cuidadoso parcelamento dos vinhedos da Campo Viejo.
Vinificação
Fermentação em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada entre 25 e 28 ºC com maceração prolongada.
Envelhecimento
Pelo menos 18 meses em barrica, seguidos de mais 18 meses em garrafa.