Descrição

Este grandioso Casa Castillo Cuvée N é uma homenagem a Nemesio Vicente, alma mater da adega de Múrcia, falecido em abril de 2017. É a jóia mais apreciada da Casa Castillo, elaborada pelo seu filho, Jose María Vicente. Monovarietal de Monastrell de vinhas velhas de pequena produção com grande capacidade de guarda e evolução. A sua estrutura floral, com sugestões de frutas pretas e especiarias, é revestida por uma formidável frescura na boca não isenta de potência e uma subtil textura calcária que o tornam um vinho perfumado e elegante. 

 

Informações de produto

A adega
Casa Castillo
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.5% vol.
Produção
3.589 garrafas
Variedade
100% Monastrell
Origem
Jumilla

Prova

Vista
Cor granada de alta densidade.
Nariz
Aromas de frutos negros e erva esparto, com notas balsâmicas e matagais.
Boca
Suculento, gorduroso e pesado ao ser bastante encorpado, mas paradoxalmente fresco e leve ao mesmo tempo.
Temperatura de servir
É recomendado servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2032, se for conservado em condições óptimas.
Combinação
Carnes vermelhas grelhadas, pratos de caça e guisados com molho.

Vinha e preparação

Nome
Las Gravas
Descrição
Vinha virada a norte, localizada na zona mais alta de Las Gravas, no sopé da Serra de El Molar, a uma altitude de 720 metros acima do nível do mar. Plantada em vaso e com agricultura de sequeiro.
Idade
Vinha plantada no final dos anos 70.
Solo
Franco-arenoso coberto de cascalho.
Clima
Inverno frio, com precipitação moderada no início da Primavera, que resultou num bom abrolhamento e floração, seguidos de um crescimento vegetativo equilibrado.
Rendimento
Menos de um quilograma por planta.
Colheita
Vindima manual na segunda quinzena de setembro.
Vinificação
Fermentação tradicional com cachos inteiros de uvas, sem desengace, em cubas subterrâneas com a presença de leveduras indígenas. A maloláctica é realizada em barricas de carvalho francês.

Envelhecimento
16 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros, muito utilizadas.

Engarrafamento
Em março de 2019.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2018 was not produced, so from the 2017 they jumped to the 2019 Cuvée N, a wine they only want to produce in Mediterranean vintages (so far only 2015 and 2017). This 2019 comes from a slightly atypical vintage, marked by torrential rains during the harvest. It was produced with grapes from north-facing vines planted at the end of the 1970s on sandy limestone soils covered with gravels. It fermented fully destemmed in underground stone pools with indigenous yeasts and matured in used 500-liter oak barrels for 16 months. The 2019s in general are more varietal than the 2020s, and they have good ripeness, with notes of aromatic herbs and ripe fruit (without excess), a medium to full-bodied palate with some grainy tannin and a whiff of spiciness from the élevage. 3,400 bottles were filled in March 2021. There will be no 2020 either, but the wine should come back with the 2021 vintage.