Descrição

Este tinto do Dão é elaborado a partir das uvas tintas clássicas da região e é uma escolha ideal para desfrutar em qualquer ocasião graças à sua excelente relação qualidade/preço e à sua versatilidade gastronómica. Nesta referência, a potência aromática encontra um equilíbrio perfeito com uma acidez vibrante.

Informações de produto

A adega
Casa de Santar
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
13.5% vol.
Variedade
Aragonez, Touriga nacional, Alfrocheiro
Origem
Dão

Prova

Vista
Limpo. Cor granada com tonalidades ocres.
Nariz
Intenso e concentrado. Aromas de frutos vermelhos, compota e especiarias. No final, aparecem delicadas notas tostadas.
Boca
Complexo, estruturado, elegante e com taninos suaves.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Ótimo até 2027 se for conservado em excelentes condições.
Combinação
Ideal com guisados de carne vermelha, peixes gordurosos no forno, caça e queijos curados.

Vinha e preparação

Clima
Continental com influência atlântica.
Vinificação
À chegada à adega, as uvas são desengaçadas. A fermentação tem lugar a 26 °C com maceração prolongada.
Envelhecimento
Envelheceu durante 6 meses em barricas de carvalho francês.