Descrição

Este branco extraordinário mostra que a região do Dão não é só terra de tintos. A partir de um blend preciso de variedades locais e com um ligeiro envelhecimento em barricas de carvalho francês, o Casa de Santar Branco Reserva oferece-nos uma explosão de cítricos e frutos exóticos que se prolongam no paladar. Uma opção excelente para mergulhar nos vinhos desta interessante adega.

Informações de produto

A adega
Casa de Santar
Tipo
Branco
Colheita
2019
Álcool
13.5% vol.
Variedade
50% Encruzado, 30% Bical, 20% Cerceal branco
Origem
Dão

Prova

Vista
De cor amarela e cristalina com tons esverdeados.
Nariz
Fresco e aromático. Exibe notas intensas de cítricos e frutos exóticos.
Boca
Fresco, complexo e persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Ideal com aperitivos ligeiros, pratos de peixe e carne branca.

Vinha e preparação

Clima
Continental.
Vinificação
À chegada à adega, as uvas são desengaçadas e suavemente prensadas. A clarificação estática tem lugar naturalmente. A fermentação realiza-se a 18 °C. Metade do vinho é fermentado em barricas de carvalho francês levemente tostadas.
Envelhecimento
50% do vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês levemente tostadas.