Descrição

Este Syrah nasce perto do Oceano Pacífico, no Vale de Casablanca. Nesta zona, as diferenças de temperatura e a singularidade dos solos e das elevações permitem uma maturação perfeita das uvas. O resultado é um vinho complexo, profundo, com uma frescura e acidez excepcionais

Detalhes do produto

A adega
Casas del Bosque
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Syrah
Origem
Valle de Casablanca

Prova

Nariz
Aromas de amoras e mirtilos, com um toque de pimenta preta, azeitonas pretas e caramelo.
Boca
Fresco, intenso e penetrante, com uma acidez vibrante. Taninos suaves com um final longo e limpo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal com guisados de carne, guisados de legumes, cordeiro grelhado ou linguiças especiadas.

Vinha e preparação

Descrição
A vinha fica a 18 km do Oceano Pacífico, a 250 metros acima do nível do mar.
Idade
Castas plantadas entre 2000 e 2010.
Solo
Granítico.
Vinificação
Toda a fruta foi desengace e macerada a frio por três dias. Depois, foi fermentada com leveduras selecionadas em tanques abertos. Durante o processo, os tanques foram remontagens manuais duas vezes por dia.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

Blackcurrants, black plums, mint leaves, dried herbs and chili chocolate on the nose. Medium-to full-bodied with tangy acidity and sinewy tannins. Intense, peppery and herbal, with a fleshy texture. Drink now.