Descrição

Este tinto é elaborado com uvas provenientes das vinhas de Ollauri, nas zonas de Las Laderas e Calitrancos, em solos pobres com elevado teor de calcário. É um dos vinhos do projeto Selección Terroir, que nasceu da vontade de partilhar a diversidade que existe na basta Rioja. Um vinho criado para mostrar ao máximo a identidade da vinha.

Informações de produto

A adega
Gómez Cruzado
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.0% vol.
Produção
4.966 garrafas de 75 cl e 237 magnum.
Variedade
80% Tempranillo, 12% Graciano, 5% Garnacha, 3% Mazuelo
Origem
Rioja

Prova

Temperatura de servir
É recomendado servi-lo a 16 ºC.

Vinha e preparação

Solo
Pobre com elevado teor de calcário.
Clima
O ano de 2021 começou com uma grande quantidade de água, graças à chegada da tempestade Filomena. Posteriormente, a primavera continuou com geadas ocasionais em abril e numerosas tempestades em junho. Julho e agosto foram caracterizados por uma ausência total de precipitação, o que foi atípico. A maturação decorreu com algum stress hídrico nas zonas quentes, mas em muito bom estado nas zonas frias. No final de setembro e pouco antes da vindima nas zonas cálidas, ocorreram chuvas fortes que dificultaram a vindima nas zonas precoces, mas favoreceram muito a conclusão da maturação nas zonas mais altas. Em suma, foi um ano excelente para as zonas onde foi possível esperar pelas datas normais de colheita.
Colheita
Vindima manual em caixas de 15 quilogramas.
Vinificação
Tradicional, com fermentação em cubas de inox, com suaves remontagens para a extração controlada de compostos nobres das películas. É submetido a fermentação maloláctica.
Envelhecimento
Envelhecido em foudre e barricas de carvalho francês.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

I love the perfumed nose of the 2021 Cerro Las Cuevas, from a spectacular ancient vineyard that is being converted to organic farming and is planted with a field blend of 75% Tempranillo, 15% Graciano and the rest Garnacha, Mazuelo and others. It's not a shy wine at 15% alcohol but has very good freshness and acidity, and the alcohol goes unnoticed. It fermented in open vats with indigenous yeasts and matured in French oak barrels for 12 months. 4,966 bottles were filled in May 2023.