Descrição

Um branco do Novo Mundo proveniente de uma única vinha na região de Padthaway, na Austrália do Sul. Este monovarietal Chardonnay tem uma excelente tipicidade e finesse. Um vinho fresco, com deliciosos aromas de citrinos e notas de fruta branca de caroço no paladar, com um sabor crocante e um toque mineral.

Detalhes do produto

A adega
Chalk Hill
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Padthaway

Prova

Nariz
Aromas de frutas cítricas, pera e melão, com um toque de chantilly e caju.
Boca
Fresco, com fruta de caroço branca e um sabor seco, mineral e crocante.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 9 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Clima
A vindima de 2021 caracterizou-se por um clima ameno e condições ideais para uma colheita de perfeita maturação e equilíbrio.
Colheita
A colheita teve lugar de manhã muito cedo.
Vinificação
Fermentação durante 7 dias em cuba com leveduras de cultura. Após a fermentação, o vinho é transferido para cubas de inox e barricas de carvalho francês de terceiro uso.
Envelhecimento
Envelhecido em barricas de carvalho durante 8 meses.