Descrição

Este vinho vem de vinhas situadas em pequenas aldeias da Serra de Salamanca. Elaborado com Rufete, Aragonês, Calabrés e Rufete branca, este tinto é elegante em boca, com taninos finos e um equilíbrio muito acertado

Detalhes do produto

O produtor
Viñas Serranas
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
12.5% vol.
Produção
10.000 garrafas
Variedade
Rufete, Rufete blanca, Calabrés, Aragonés
Outros formatos disponíveis:
Origem
Vino de España

Prova

Nariz
Nariz com aromas a fruta fresca.
Boca
Em boca é elegante, com taninos finos e um grande equilíbrio, muito saboroso.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 12 e 14 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas a mais de 650 metros de altitude nas aldeias de Molinillo e Miranda del Castañar.
Solo
Solos com areia e quartzo.
Clima
Clima mediterrânico húmido.
Colheita
100% manual em caixas de 20 kg.
Vinificação
Fermentação com leveduras autóctones, a uva fermenta inteira em pequenos depósitos de 2.500 litros. Maceração de duas semanas, terminando em barricas de carvalho francês usadas de 500 litros.
Envelhecimento
Estágio de 10 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros, com uma parte em depósitos de inox.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The 2021 Ciclón is the regional red, from different soils, slate and granite, fermented destemmed in stainless steel. In 2021, the alcohol was lower than in 2019, and this is 12.5%. It matured in 500-liter barrels, oak vat and stainless steel. This is fruit-driven, aromatic, clean, fresh and juicy with some austerity from the rusticity of the tannins (that's why they destem), inherent to the variety. Better with food. 10,000 bottles produced. It was bottled in October 2022.