Descrição

Este monovarietal de Treixadura, a uva branca mais característica de Ribeiro, nasce como homenagem ao seu fundador, Severino Fernández, apelidado de 'Cunqueiro'. Um vinho que reflete a tradição, o saber-fazer e a paixão que Severino deixou às gerações seguintes. Confere um nariz expressivo e muita potência na boca.

Informações de produto

A adega
Cunqueiro
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Treixadura
Outros formatos disponíveis:
Origem
Ribeiro

Prova

Vista
Cor amarela avermelhada com reflexos esverdeados.
Nariz
Fresco e expressivo, com notas de fruta fresca (maçã, pêssego) e ervas silvestres.
Boca
Frutado e poderoso, reminiscente de frutos de caroço, com um final saboroso, alguma complexidade e uma excelente acidez cítrica.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Mariscos, peixes, carnes brancas, pratos de arroz e queijos frescos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas no município de Prado de Miño (Ourense). Alguns deles estão localizados numa encosta, na parte mais alta do vale formado pelo rio Minho.
Idade
Vinho proveniente das vinhas mais antigas da Cunqueiro.
Solo
Xistoso, pouco fértil e pouco profundo.
Clima
Microclima especial caracterizado por verões que atingem os 45ºC, o que permite uma colheita mais precoce do que noutras regiões atlânticas.
Vinificação
Fermentação em depósitos de aço inoxidável a temperatura controlada.