Descrição

Les Chaponnières es uno de los 29 climats calificados como premier cru de todo Pommard, resultado de su calidad y singularidad. Aquí Edouard Delaunay entrega un pinot noir complejo y profundo, de textura envolvente y que destaca por una frescura que realza su estructura.

Detalhes do produto

A adega
Edouard Delaunay
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Pommard Premier Cru

Prova

Nariz
Compleja, con aromas de cereza madura, chocolate, café y pimienta.
Boca
Presenta un buen equilibrio entre frescura, acidez y densidad. Los taninos están perfectamente maduros.
Temperatura de servir
Se recomienda servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Les Chaponnières
Idade
80 años.
Solo
Arcillosos y profundos.
Colheita
Vendimia manual.
Vinificação
Despalillado parcial (30% uvas enteras). Maceración durante 21 días.
Envelhecimento
Crianza de 17 meses en barricas de roble (30% nuevas).