Descrição

Um vinho quase impossível de encontrar no mercado, já que só é elaborado uma barrica do mesmo. Tudo começa numa pequena vinha de Chardonnay, que era a mãe dos enxertos de toda a adega. Este vinho é um exercício de estilo, uma curiosidade para os amantes dos grandes vinhos. Um vinho de iniciação ao prazer de outrora. Plantado no mesmo 'terroir' que Les Perrières, é muito interessante comparar estes dois vinhos da mesma colheita, porque só o enxerto faz a diferença

Detalhes do produto

Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2017
Álcool
13.0% vol.
Produção
300 garrafas
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Mâcon Cruzille
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Consumo
Até 2032 em ótimas condições de conservação.

Vinha e preparação

Nome
Le Clos
Tamanho
0,1 hectare.
Idade
Vinha plantada em 2001.
Solo
Calcário oolítico que aparece em várias densidades de placas de calcário (lauses) com pouca profundidade (20-40 cm).
Clima
Continental.
Rendimento
20 hectolitros por hectare.
Colheita
Vindima manual.
Envelhecimento
Estágio de 11 meses em barricas de carvalho francês.