Descrição

Arejado, fino e elegante, com notas de violetas, cerejas e eucalipto, este Bourgogne Pinot Noir Balancin 2017 tem a assinatura do enólogo Peter Gierszewski, proprietário da Domaine de Thalie desde 2009. Um bom exemplo da sua viticultura ecológica e da sua enologia minimamente intervencionista que lhe conquistará.

Informações de produto

Tipo
Tinto
Colheita
2017
Álcool
13.0% vol.
Variedade
Pinot noir
Origem
Bourgogne

Prova

Temperatura de servir
16 ºC.
Consumo
Até 2025, aproximadamente, se for conservado em condições óptimas.

Vinha e preparação

Solo
Argilo-calcário.
Vinificação
Fermentação natural com o uso de leveduras indígenas. Maceração de cachos inteiros e cuba durante cerca de 18 dias.
Envelhecimento
Envelhecido em barricas de carvalho durante 10 meses.
Engarrafamento
Vinho não filtrado.