Descrição

Este tinto chileno de Pinot noir vem do famoso Vale de Casablanca. Com 10 meses de estágio em barrica francesa, é um vinho firme e persistente que se destaca pela sua versatilidade gastronómica. É perfeito para acompanhar carnes, peixes, aperitivos, patês e presunto

Detalhes do produto

A adega
Viña Indómita
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.1% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Valle de Casablanca

Prova

Vista
Cor vermelha suave com fundo argiloso.
Nariz
Notas de frutas pretas maduras, pétalas de rosa e cerejas ácidas.
Boca
Elegante e equilibrado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Perfeito para acompanhar pato, coelho, atum, mero, patês e presunto serrano.

Vinha e preparação

Idade
Vinha plantada em 2006.
Clima
Clima frio, com ventos frescos e salgados do Pacífico.
Rendimento
Entre 5.000 e 7.000 quilos por hectare.
Vinificação
Maceração durante 48 horas. Fermentação a 24-25 ºC.
Envelhecimento
Estágio de 10 meses em barricas de carvalho francês de 228 litros.