Descrição

El Rescatado es la gama ecológica del proyecto Leyenda del Páramo, una bodega que recupera variedades y estilos autóctonos de la provincia de León. En este caso estamos ante un monovarietal tinto de Prieto picudo que se vendimia a mano y que cuenta con una corta crianza en barrica francesa y americana. Destaca su frescura y una textura aterciopelada.

Detalhes do produto

A adega
Leyenda del Páramo
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Prieto picudo
Origem
IGP Castilla y León
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Color rojo granate intenso con matices púrpura.
Nariz
Aromas de fruta roja silvestre con notas florales y propias de la crianza en madera
Boca
Seco, fresco, aterciopelado, equilibrado y persistente.
Temperatura de servir
Se recomienda servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Viñedos ecológicos.
Idade
Más de 20 años.
Colheita
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos.
Vinificação
Premaceración en frío durante 8 horas en presa neumática a 8 horas. Fermentación alcohólica con control de temperatura.
Envelhecimento
Crianza de 3 meses en barrica de segundo y tercer uso de roble francés (50%) y americano (50%).