Descrição

Um exemplo brilhante da expressão da variedade Pinot Noir na Califórnia. As uvas vêm de um vinhedo no Russian River Valley, que tem uma influência fresca e marcante do Oceano Pacífico, dando a este tinto um perfil delicado, fresco e vivo. A concentração aromática e a acidez vibrante tornam-no muito gastronómico e com grande capacidade de envelhecimento

Detalhes do produto

A adega
Father John
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
12.5% vol.
Subzona
Rio Russo
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Sonoma County

Prova

Vista
Cor vermelho rubi brilhante.
Nariz
Delicado e sedutor. Aromas frescos de morangos, cerejas e framboesas, com um fundo sutil de especiarias.
Boca
Elegante, fresco e complexo, com um final médio-alto e incrivelmente suave. Muito fácil de beber
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 12 e 14 °C.
Combinação
Folhados especiados de carne. Guisados com vinho tinto e pato glaceado.

Vinha e preparação

Descrição
Fica na parte mais ocidental de Sonoma, a 22 km do Oceano Pacífico. A vinha está num rancho, e só a parte oeste é usada para este vinho.
Idade
Plantado nos anos 80.
Solo
Franco-arenoso com grande capacidade de drenagem.
Clima
Clima fresco com uma forte influência do Pacífico.
Vinificação
Fermentação em depósitos de inox.
Envelhecimento
Crianza de cerca de 12 meses em barricas de carvalho francês.
Engarrafamento
Sem filtro.