Descrição

Habla del Silencio reune várias condições para ser catalogado como um tinto muito agradável. Com ele sempre vai acertar, especialmente num encontro informal. É uma tentação dificil de rejeitar a um preço impressionante por aquilo que nos oferece. Um tinto que se pode vir a tornar num vinho para o dia-a-dia. Combina à perfeição com aperitivos e entradas. Foi escolhido nas colheitas de 2014, 2015, 2016 e 2017 como o melhor vinho de Espanha pela Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV).

 

 

Detalhes do produto

A adega
Habla
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.0% vol.
Variedade
Syrah, Cabernet sauvignon, Tempranillo
Outros formatos disponíveis:
Origem
IGP Extremadura

Combinação

Bife Wellington

Cogumelos, foie gras e massa folhada envoltos num bom pedaço de lombo de vaca. Sabor e estrutura que necessitam de um tinto redondo, sedoso e envolvente.

Prova

Vista
Cor vermelha-cereja intensa com matizes violetas. Brilhante e limpo, com uma lágrima densa.
Nariz
Aroma intenso e complexo com traços de cereja, amora, menta, pimenta e grafito.
Boca
Guloso, fresco e carnoso com abundantes notas frutadas e bombom de licor de cerejas.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 ºC.
Consumo
Se conservado em óptimas condições, pode ser guardado cerca de 7 ou 8 anos.
Combinação
Aperitivos, entradas, creme de legumes e carnes brancas com molhos de verdura.

Vinha e preparação

Descrição
Orientado a norte e a sul com inclinação a oeste. A altura do primeiro arame está a 60 centimetros e a parede é vegetal.
Idade
Vinhas plantadas no ano 2000.
Solo
Xisto, muito pobre e pouco fértil.
Clima
Continental. Os inviernos costumam ser secos e fríos, as primaveras e outonos chuvosos e os verões secos e calurosos. Geralmente têm ciclos de un ano extremamente seco e dois de chuva. No verão os dias têm temperaturas altas mas à noite as temperaturas podem chegar a atingir os 12ºC a partir de agosto.
Colheita
A viticultura é realizada segundo os principios da agricultura ecológica.
Vinificação
Em depósitos de aço inoxidável.
Envelhecimento
Envelhece 8 meses em barricas de carvalho francês.