Descrição

Este blanco de Cádiz está elaborado con Palomino fino proveniente del mítico Pago de Balbaína y tiene una crianza de 8 meses sobre lías en bota jerezana. Presenta aromas complejos que incluyen recuerdos a levaduras provenientes de la crianza sobre lías. En boca es redondo, untuoso y con un largo posgusto.

Detalhes do produto

O produtor
Compañía de vinos Santiago Jordi
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Palomino fino
Origem
IGP Cádiz

Prova

Vista
Se presenta un color dorado intenso con gran limpidez y brillantez.
Nariz
De intensidad alta, llama la atención aromas complejos que incluyen recuerdos a levaduras provenientes de la crianza sobre lías, además de frutas maduras que armonizan con toques especiados y a miel.
Boca
Franco en su entrada en boca, poniendo de manifiesto su redondez y untuosidad. Goza de un extraordinario equilibrio y acidez, donde los aromas característicos de la crianza sobre lías vuelven a invadir los sentidos. Su postgusto
es largo y persistente.
Temperatura de servir
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Vinha e preparação

Envelhecimento
Crianza de 8 meses sobre lías en bota jerezana.