Descrição

"Extremamente poderoso e aromático, intenso e concentrado", é como Luis Gutiérrez descreveu este oloroso VORS de Juan Piñero, que classificou com 94 Parker. Um vinho com uma idade média de 40 a 45 anos, uma das jóias enológicas escondidas na adega de Juan Piñero. Notas de incenso e madeiras nobres. Um oloroso fascinante destinado a tornar-se um clássico.

Informações de produto

A adega
Juan Piñero
Tipo
Scented
Álcool
22.0% vol.
Variedade
100% Palomino fino
Origem
Jerez-Xérès-Sherry

Prova

Vista
Cor âmbar escuro.
Nariz
Aromas de incenso, orégãos e madeiras nobres.
Boca
Volumoso e elegante. Grande persistência.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.
Combinação
Carnes de caça e guisados de inverno.

Vinha e preparação

Nome
Pago de Añina e Macharnudo (Jerez de la Frontera).
Solo
Albariza.
Clima
Mediterrâneo oceânico.
Vinificação
Fermentação com leveduras nativas no lagar.
Envelhecimento
Sistema de quatro criaderas, mais criaderas e soleras de Oloroso JP. Idade média de 40 a 45 anos.
Engarrafamento
Duas 'sacas' por ano.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

Extremely powerful and aromatic, with super intense notes of incense and noble woods, the NV Oloroso VORS is a lot older and has not been refreshed for the last three years. It's incredibly focused and defined, really intense and concentrated by sheer old age and reaching the 22% alcohol, 6.15 grams of acidity and no less than seven grams of sugar that goes completely unnoticeable. This is powerful and at the same time terribly elegant with gobsmacking balance. Intensity to the limit. A carbon-14 test resulted in an average age of over 50 years. Awesome! 1,000 bottles of 50-centiliters. - Luis Gutiérrez.