Descrição

A casta Tinta do País com que é elaborado o Juegabolos vem de um 'terroir' especial com o mesmo nome, plantado por Tomás Esteban em 1988. No nariz, os aromas primários são os que se destacam, frutos silvestres, fruta em compota, notas florais, violetas, mostrando a boa maturação da uva na vinha.

Em

boca destaca-se o seu caráter mineral, onde o calor predomina sobre a acidez, um vinho com muita estrutura, taninos aveludados e um final longo, láctico e saboroso

Detalhes do produto

A adega
Valderiz
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Tinta del país
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Vermelho rubi com reflexos ligeiramente azulados.
Nariz
Os aromas primários são os que se destacam, frutos silvestres, compota de frutas, notas florais, violetas, mostrando a boa maturação da uva na vinha. Em seguida, com a aeração, fluem aromas de fermentação e estágio: balsâmicos, especiados, tabaco, cacau.
Boca
Característica mineral, onde o calor é mais forte do que a acidez, um vinho com muita estrutura, taninos aveludados e um final longo, láctico e saboroso.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Carnes vermelhas assadas, carnes brancas com molho, carne de boi, patês, cordeiro estufado, queijos de ovelha e charcutaria.

Vinha e preparação

Descrição
Este vinho é elaborado com uvas do 'terroir' de Juegabolos, plantado por Tomás Esteban em 1988. O que torna este 'terroir' único é que os primeiros 1,5 metros do solo são de cascalho. Isso cria condições perfeitas para a maturação num ambiente super saudável. Mais abaixo, no perfil do solo, há argila que fornece às videiras todos os nutrientes e água de que precisam.
Rendimento
4.000 quilogramas por hectare.
Vinificação
A fermentação é bem suave, sem extração intensa, em cubas de carvalho com capacidade para 6.000 kg. Durante o processo, não usam enzimas nem leveduras que não venham da uva.
Envelhecimento
Estágio de 24 meses em barricas de carvalho francês e novas de carvalho americano.