Descrição

Um dos vinhos com melhor relação qualidade/preço do elaborador e consultor vinícola Jeff Carrel. O seu nome significa literalmente "os pais", pois o seu 'coupage' está dominado pela Grenache, a variedade rainha das apelações do Languedoc. Um vinho que triunfa cada colheita entre os nossos sócios e onde a fruta madura está bem combinada com os toques de especiarias. Mas também não está isento de potência e complexidade.

Detalhes do produto

O produtor
Jeff Carrel
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.5% vol.
Variedade
75% Grenache, 20% Syrah, 5% Carignan
Origem
Languedoc

Combinação

Caçarola de salsichas em vinho com ervas provençais

Pelo seu carácter condimentado recomendamos utilizar salsichas Bratwurst ou Nürnberger. Este vinho potenciará o seu sabor.

Prova

Vista
Vermelho intenso com reflexos púrpura.
Nariz
Notas de iogurte de frutas vermelhas com toques de ameixa, mirtilo e amora. Também aparecem especiarias, canela e pimienta branca.
Boca
Combina amplitude conm um corpo denso e sedoso. Taninos maduros bem integrados com tracços de fruta, o que lhe proporciona frescura. Poderoso, com sugestões de especiarias que não são excessivas. Notas de mentol e resinosas.
Temperatura de servir
16 ºC.
Combinação
Ideal com churrascos, carnes vermelhas e, simplesmente, para qualquer ocasião.

Vinha e preparação

Idade
Grenache com mais de 30 anos, Carignan com mais de 50 e Syrah com mais de 20.
Solo
Principalmente de argila e pedra calcária sobre gesso arenoso.
Clima
Mediterrâneo.
Rendimento
40 hectolitros por hectare.
Colheita
A Grenache e a Carignan são colhidas manualmente, enquanto a Syrah é vindimada de forma mecânica.
Vinificação
Cada variedade é vinificada separadamente. As uvas são desengaçadas e espremidas, e posteriormente realiza-se uma maceração pré-fermentativa com várias remontagens para extrair cor e taninos.
Envelhecimento
Em tanques de cimento depois da montagem.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

Perhaps a touch more concentrated than the 2018 version, the 2019 Languedoc Les Darons offers up penetrating raspberry and cherry aromas. It's plump and creamy in texture, medium to full-bodied, supple and easy to drink. It should prove to be another fine value