Descrição

A gama mais exclusiva de Señorío de Rubiós leva o nome do seu sócio fundador, Manuel d'Amaro. Um autêntico tributo líquido à figura do viticultor, fundamental no Condado de Tea e guardião das uvas autóctones, como a Loureira que integra este vinho. Expressivo no nariz, com notas de flores brancas e ervas secas, e muito saboroso, fresco e com um fino amargor final na boca.

Detalhes do produto

A adega
Señorío de Rubiós
Tipo
Branco
Colheita
2018
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Loureira
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
De cor amarela brilhante.
Nariz
Franco, com intensos aromas florais, cítricos e a ervas frescas.
Boca
Branco elegante e sedoso, com uma acidez bem integrada e um final muito agradável.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas selecionadas das melhores parcelas da subzona do Condado de Tea.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Desengace e refrigeração das uvas para passagem à prensa pneumática. O mosto obtido a pressões muito baixas é colocado em depósitos para, após algumas horas de decantação, separar a fração limpa e deixar fermentar a 16 °C durante aproximadamente 15 dias. Após a fermentação, é trasfegado para separá-lo das borras.
Engarrafamento
Este processo foi realizado após a conclusão dos processos de filtragem e estabilização a frio do vinho.