Descrição

Este vino nace de viñedos plantados a una altitud de más de 1.000 metros sobre el nivel del mar. El clima idóneo para el cultivo orgánico de este 100% Chardonnay ha permitido a la casa lograr un blanco destacable, con toques de miel y fondo floral. Su sabor vibrante, redondo y persistente marida a la perfección con aperitivos o sushis. 

Detalhes do produto

A adega
Viñedos Balmoral
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
IGP Castilla

Prova

Vista
Amarillo pajizo con reflejos brillantes.
Nariz
Notas de fruta blanca y cítricos. Matices botánicos del Mediterráneo. Toques de miel y fondo floral.
Boca
Sedoso con una frescura cautivadora. Redondo y persistente.
Temperatura de servir
Se recomienda servir entre 8 y 10 ºC.
Combinação
Acompaña a la perfección aperitivos, sushi, platos de mariscos, platos de pasta, verduras, arroces, pescado blanco, guisos de pescado y carnes blancas.

Vinha e preparação

Descrição
Ubicado a unos 1.000 metros de altitud.
Solo
Arcilla calcárea.
Clima
Clima contrastado entre la influencia del mar Mediterráneo y el aire de la montaña.
Rendimento
6.000 kilogramos por hectárea.
Vinificação
Fermentación en tanques de acero inoxidable con una capacidad de 8.000 litros a temperatura controlada. Fermentación maloláctica espontánea igualmente en tanques de acero inoxidable con una capacidad de 8.000 litros.
Envelhecimento
Crianza durante al menos 2 meses en sus propias lías.
Engarrafamento
El vino permanece en el botellero durante un mínimo de 3 meses antes de salir al mercado.