Descrição

"Il Mario", como é chamado pela adega, é o vinho que presta homenagem a Mario Schiopetto. Elaborado com videiras antigas de Friulano de 1954, juntamente com uma pequena parte de Riesling, este branco revela a quintessência do território da Capriva del Friuli. Vinificado em aço, só é lançado em grandes colheitas. As notas frutadas e territoriais de Friulano misturam-se com a complexidade mineral de Riesling para criar um equilíbrio aristocrático e elegante, galardoado com 97 pontos por Suckling.

Informações de produto

A adega
Schiopetto - Volpe Pasini
Tipo
Branco
Colheita
2019
Álcool
13.0% vol.
Variedade
95% Friulano, 5% Riesling
Origem
Collio

Prova

Vista
Cor amarela palha com reflexos esverdeados.
Nariz
Intenso e muito articulado, com aromas de fruta madura, ervas medicinais e sugestões de amêndoas. Tudo num maravilhoso equilíbrio.
Boca
Com uma entrada rica e dinâmica, as notas frutadas de Friulano misturam-se com os toques afiados e minerais de Riesling, criando um equilíbrio de grande elegância e personalidade.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Ideal com pasta, carnes brancas e sopas. Excelente com lagosta.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedos classificados como Cru de Capriva.
Idade
Plantado em 1954.
Solo
Margas acidentadas de origem eocénica.
Rendimento
30 quintais por hectare.
Colheita
A vindima manual é realizada no início de setembro.
Vinificação
Fermentação durante 12-14 dias em tanques de aço inoxidável a uma temperatura máxima de 16 °C.
Envelhecimento
Envelhecido durante 9 meses em tanques de aço inoxidável.
Engarrafamento
O vinho repousa na garrafa durante um periodo mínimo de 6 meses.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Lots of peach-pit, stone, sliced-apple, acacia and citrus aromas follow through to a full body with lovely polish and intensity. Lots of flint and stone. Very intense and steely. Gun metal. Dry finish. Delicious now, but will age very well in the future. Be patient. Needs two or three years to show its true self.