Descrição

Martín Códax Lías nasce na vinha Pé Redondo (situada no município de Meis), uma propriedade experimental que Martín Códax utiliza como vinha de investigação. Nesta parcela são realizados diferentes estudos com o objetivo de aprofundar o conhecimento desta casta e melhorar a qualidade de todos os seus vinhos. Trata-se de um vinho moderno que combina tradição e tecnologia.

Detalhes do produto

A adega
Martín Códax
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2021
Álcool
12.5% vol.
Subzona
Valle del Salnés
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Cor amarela esverdeada, limpa e brilhante.
Nariz
Grande intensidade aromática, com notas cítricas de toranja, pera e alperce. Notas evidentes de estágio sobre as borras, notas lácticas e de panificação. Balsâmico e especiado.
Boca
Encorpado, sedoso e volumoso no paladar. Acidez integrada, com um final de boca fresco. Bom potencial de envelhecimento.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 9 e 12 ºC.
Consumo
Grande potencial de envelhecimento com uma evolução favorável em garrafa.
Combinação
Peixes gordos, molhos suaves, carnes brancas, risotos, queijos semi-curados.

Vinha e preparação

Nome
Pé Redondo
Descrição
Vinha situada numa das maiores parcelas do Vale do Salnés, no município de Meis.
Tamanho
12 hectares.
Clima
Atlântico.
Colheita
Vindima selecionada no momento ótimo de maturação.
Vinificação
As uvas são refrigeradas durante 48 horas, após o que 50% são prensadas para trabalhar com um mosto altamente concentrado. Fermenta em cubas de aço inoxidável e é depois trasfegado, conservando as suas borras.
Envelhecimento
2 meses sobre as borras finas com 'batonnage', após o que repousa durante 7 a 8 meses em aço inoxidável.
Engarrafamento
6 meses em garrafa antes de ser comercializado.

Avaliação dos especialistas

Tim Atkin:

One of the later, cooler vintages In Rías Baixas, 2021 was a demanding year in the vineyard and winery. Lees aged for seven months, this Val do Salnés Albariño is crisp, chiselled and built to last, showing petrichor and sea breeze aromas, pear and waxed lemon flavours and a balanced finish. 2024-28

James Suckling:

This is citric with grapefruit character. Nervy and angular, it’s saline with a clean, focused, lightly astringent finish. As its name mentions, this is aged on the lees. Fermented and aged in vat with regular batonnage. Drink now.