Descrição

Já é a quarta colheita deste tinto ribeirinho que traz a essência de Fuentenebro, a vila de Burgos de onde vêm as suas uvas. De vinhas velhas plantadas a mais de mil metros de altitude, em solos de quartzo, feldspato e mica, e castigadas por um clima extremo, nasce o Tinto fino que expressa toda a pureza do 'terroir '. Carácter, frescura, elegância e subtileza. Aqui em formato de 1,5 litros

Detalhes do produto

A adega
Milsetentayseis
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tinto fino
Outros formatos disponíveis:
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
De cor cereja e borda violácea.
Nariz
Destaca-se pela sua expressão de frutos vermelhos e mirtilo azul, com notas florais e especiadas.
Boca
Frutado, longo, elegante, fresco e com boa acidez.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Combinação
Com assados de cordeiro.

Vinha e preparação

Descrição
Pequenas parcelas de terreno acidentado, cuidadosamente selecionadas, localizadas na localidade burgalesa de Fuentenebro, entre vales, rochedos e cavidades, a uma altitude entre 920 e 1.100 metros acima do nível do mar. Viticultura biológica
Solo
O passado mineiro da região mostra solos de cor avermelhada e argilosa, onde a mica, o feldspato e o quartzo são os protagonistas, dando um toque mineral único ao ambiente.
Clima
Continental extremo. A colheita de 2021 foi marcada por um inverno com muita chuva, o que ajudou no desenvolvimento vegetativo da planta. A neve que ficou depois da passagem da Filomena aumentou as reservas de água da vinha. O manejo biológico e as técnicas culturais utilizadas na vinha permitiram um crescimento homogéneo das videiras. A brotação ocorreu durante o mês de abril, sem incidentes climáticos ou sanitários. A ausência de chuvas durante o verão, com temperaturas amenas, permitiu um ótimo controle sanitário da vinha. Foram obtidos rendimentos muito bons na vinha, com uvas de alta qualidade
Colheita
Vindima manual em caixas de 12 quilos depois de uma primeira seleção cuidadosa dos cachos em cada parcela. A vindima rolou entre 22 de setembro e 15 de outubro.
Vinificação
Já na adega, as uvas passaram por uma dupla seleção de cachos e bagas. Para respeitar ao máximo a matéria-prima, o mosto foi elaborado por gravidade. Cada pequena parcela foi vinificada separadamente, o que permitiu potenciar a máxima expressão de cada vinha e solo, e para isso foram utilizados diferentes recipientes: pequenas cubas de madeira, depósitos de betão e inoxidável e até mesmo ânforas de barro.
Envelhecimento
Estágio de 18 meses em barricas e foudres de carvalho francês, seguido de mais 12 meses em garrafa antes de sair para o mercado.
Engarrafamento
No final da primavera de 2023, depois de clarificação com clara de ovo biológico natural.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

Immediately arresting on the nose with its jumpy aromas of dried herbs, white pepper, mushrooms and minerals on top of the red cherries and berries. Full-bodied and powerful, with an abundance of chalky tannins. Long and very focused. From organically grown grapes. Drink or hold.

Tim Atkin:

This remarkable Tinto Fino comes from 85 small parcels on clay and mica-rich soils, located between 900 and 1,000 metres in Fuentenebro. Lithe, chiselled, perfumed and ethereal, it's a Ribera del Duero for Pinot Noir or Mencía lovers, with lots of stony minerality, redcurrant, strawberry and pomegranate flavours, subtle 50% new wood and a bright, tapering finish. 2026-35.

The Wine Advocate:

The 2021 Tinto is fragrant, subtle and elegant, not lacking ripeness or power with its 14.5% alcohol, but it has the freshness of the cooler year and the high altitude where the vines grow. Each small plot was vinified separately without using pumps, only by gravity, in different formats and materials—small oak vats, concrete, stainless steel and even clay amphorae—and the wine matured in barrels and oak vats for 18 months. It has a medium- to full-bodied palate and abundant, fine-grained tannins. 47,137 bottles produced. It was bottled in the spring of 2023. (Luis Gutiérrez)