Descrição

Kloof Street é a gama de entrada da prestigiada adega de Swartland e este coupage tinto é uma introdução deliciosa e acessível ao seu universo. Cada uma das quatro variedades que o compõem, lideradas pela Syrah e pela Garnacha, bem como as suas seis parcelas de origem, conferem complexidade e profundidade a um vinho « » que se destaca pela sua redondeza

Detalhes do produto

A adega
Mullineux & Leeu Family Wines
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Produção
39.000 garrafas
Variedade
57% Syrah, 27% Grenache noir, 9% Cinsault, 7% Tinta barocca
Origem
Swartland

Prova

Nariz
Dominado por aromas de frutos silvestres pretos com um toque de especiarias natalinas no final.
Boca
Mostra um grande equilíbrio, redondo, como no nariz, com notas agradáveis de especiado. Cada variedade acrescenta complexidade e profundidade ao conjunto final: a Cinsault traz perfume, a Tinta Barocca tanino, a Garnacha o seu carácter frutado e a Syrah a estrutura para unir tudo.
Temperatura de servir
16 °C.
Consumo
Para curtir agora e até 2027, mais ou menos, se for guardado em ótimas condições.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas de várias parcelas cultivadas de forma sustentável em diferentes partes de Swartland, algumas delas perto das montanhas de Kasteelberg e Paardeberg.
Idade
Cepas entre 7 e 48 anos.
Solo
Basicamente pedregoso, com xisto, seixos e granito decomposto.
Rendimento
5.000 quilogramas por hectare, que neste caso equivalem a 30 hectolitros por hectare.
Colheita
Vindima manual entre 1 e 22 de fevereiro de 2022.
Vinificação
As diferentes parcelas foram vinificadas separadamente. Antes da classificação manual, as uvas ficaram um tempo numa câmara frigorífica para manter a frescura e a integridade. Depois, os cachos foram para o tanque, 60% deles desengacados, para terminar a fermentação a temperaturas não superiores a 28 °C, com leveduras autóctones e remouage duas vezes por dia. A maceração durou pouco menos de 4 semanas. Em seguida, o vinho foi drenado e trasfegado para barrica para realizar a fermentação maloláctica. O lote das diferentes parcelas foi feito na primavera, retornando posteriormente à barrica para o estágio.
Envelhecimento
Estágio de 11 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros do terceiro e quarto ano, demi-muids de 500 litros e grandes cubas verticais de madeira.
Engarrafamento
8 de dezembro de 2023.