Descrição

Elaborado com castas típicas da zona: Viosinho e Arinto, este Douro apresenta uma grande mineralidade e acidez resultado de um microclima mais fresco do que o habital nesta zona. Com um aroma de ameixa ou pêssego que se mistura com um toque a espargos selvagens, este vinho surpreende pela sua grande versatilidade gastronómica.

Informações de produto

A adega
Quinta da Roga
Tipo
Branco
Colheita
2018
Álcool
12.5% vol.
Variedade
75% Viosinho, 25% Arinto
Origem
Douro

Prova

Vista
Cor amarelo-pálido com tons esverdeados.
Nariz
Aroma de frutos brancos de pomar, tais como ameixa e pêssego, com notas de espargos verdes selvagens.
Boca
Na boca mostra o seu carácter e mineralidade, com bom volume e uma acidez viva, o que lhe confere um acabamento longo e gastronómico.
Temperatura de servir
12 ºC

Vinha e preparação

Solo
Ardósia pré-câmbrica.
Clima
O ano de 2018 foi caracterizado por um Inverno frio e seco. A Primavera e o início do Verão foram extremamente frios e chuvosos, com um final de Verão muito seco e temperaturas elevadas.
Colheita
Colheita manual tardia na qual a fruta apresentava uma maturação excelente no final de Agosto.
Vinificação
Prensagem suave numa prensa vertical e subsequente fermentação em depósitos de aço inoxidável de capacidade limitada. Este processo durou três semanas a uma temperatura controlada entre 16 e 18 ºC.
Envelhecimento
Envelheceu com borra fina durante 4 meses.