Descrição

Este vinho fascinante é a interpretação mais pessoal da Niepoort dos vinhos do Dão. Proveniente de vinhas velhas, muitas delas com mais de 100 anos, plantadas a mais de 600 metros de altitude em solos graníticos, este lote é um excelente exemplo do magnífico potencial desta região para elaborar tintos memoráveis. Só foram engarrafadas 5.933 garrafas desta joia.

Detalhes do produto

A adega
Niepoort
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
11.7% vol.
Variedade
Baga, Jaen, otras
Origem
Dão

Prova

Vista
Brilhante com reflexos violetas.
Nariz
Expressivo, intenso e profundo. Deliciosos aromas a frutos pretos, ervas da montanha, pimenta e tabaco.
Boca
Poderoso, equilibrado e enérgico. Os aromas de fruta brilham juntamente com uma fina mineralidade. Taninos polidos e um final envolvente e persistente.
Temperatura de servir
Servir a 16ºC, depois de decantado.
Combinação
Ideal para acompanhar receitas tradicionais de carne de veado ou com um delicioso arroz de pato.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas velhas com orientação nascente nos socalcos ondulados da Serra da Estrela a 600 metros de altitude. Vinha com uma densidade aproximada de 4.500 videiras por hectare.
Idade
Mais de 80 anos de idade, algumas vinhas têm mais de 100 anos.
Solo
Granítico.
Clima
Continental com influência atlântica.
Colheita
Manual em setembro.
Vinificação
A fermentação do vinho é feita em lagares, com 20% de cacho inteiro e com um longo período de maceração, mas sem extração excessiva.
Envelhecimento
Estágio de 20 meses em barricas portuguesas e em velhos foudres de 2.500 litros na Quinta da Lomba.
Engarrafamento
Sem filtrar.