Descrição

Nat Cool representa um conceito inovador iniciado pela Niepoort em que vários produtores se juntaram com o objetivo de criar vinhos leves, divertidos e fáceis de beber. Na região de Vinho Verde, elaboram este branco que evoca os vinhos turvos do passado e os pét-nat que estão na moda. A fermentação secundária que ocorre naturalmente na garrafa proporciona uma efervescência subtil que o torna um ótimo parceiro para aperitivos e receitas de peixe clássicas da região.

Informações de produto

A adega
Niepoort
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
11.0% vol.
Subzona
Lousada
Variedade
Azal, Arinto, Avesso, Trajadura, Loureiro
Origem
Vinho Verde

Prova

Vista
Cor amarela com reflexos esverdeados e aspeto turvo devido aos sedimentos naturais da sua fermentação em garrafa.
Nariz
Fresco e sedutor. Predominam as notas cítricas, de nozes e de levedura.
Boca
Apresenta um excelente equilíbrio, uma acidez vibrante e uma efervescência suave que proporciona uma frescura sedutora e salina.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Sublime com receitas de peixe.

Vinha e preparação

Descrição
As uvas provêm de vinhas situadas entre 100 e 150 metros acima do nível do mar.
Idade
Vinhas com 25 a 30 anos.
Solo
Granítico.
Clima
Com uma grande influência atlântica.
Vinificação
A primeira fermentação com as suas borras é realizada em cubas de aço inoxidável, onde permanece durante 3 meses. Posteriormente, graças ao açúcar residual das uvas, o vinho fermenta espontaneamente na garrafa.
Engarrafamento
Com tampa de chapa metálica.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Fresh notes of pears and green lemons with hints of orchid blossom and sencha tea. It’s fun and crunchy with creaminess and a silky mousse. Fresh and zesty at the end. Drink now.