Descrição

Reserva navarro proveniente de uma seleção exaustiva de uvas de três quintas diferentes. Vinho maduro, complexo e que mantém o seu caráter frutado, revelando-se elegante e sedoso em boca. O seu estágio é feito com vinhos sem filtrar, dando origem a um tinto redondo, com taninos suaves e um paladar equilibrado e agradável. Ideal para acompanhar carnes e queijos curados. Premiado nesta colheita de 2013 com a medalha de prata nos Decanter World Wine Awards.&nbsp

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Ochoa
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2013
Álcool
14.0% vol.
Variedade
60% Tempranillo, 30% Merlot, 10% Cabernet sauvignon
Origem
Navarra

Prova

Vista
Cor vermelho rubi-telha amadurecida pelo estágio.
Nariz
Predominam aromas frutados maduros de compota e especiarias.
Boca
Redondo, maduro e suave, com um bom final. Reserva saboroso, muito vivo, equilibrado, com a madeira bem integrada e bom potencial de envelhecimento.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2023, pelo menos, se estiver em ótimas condições.
Combinação
Carnes grelhadas, guisados e queijos curados.

Vinha e preparação

Nome
Fincas Santa Cruz, La Milla y El Bosque.
Colheita
Vindima manual no momento ideal de maturação das uvas.
Vinificação
Cada variedade fermenta separadamente com leveduras autóctones.
Envelhecimento
Crianza de aproximadamente 15 meses em barricas novas de carvalho americano para o tempranillo e francês para o merlot e o cabernet sauvignon. Depois de fazer o 'coupage' final e já na garrafa, continua a afinar por mais de 5 anos até ser comercializado.
Engarrafamento
Este vinho não recebe tratamento de estabilização, por isso, podem aparecer precipitações com o tempo.

Avaliação dos especialistas

Decanter:

Vivid fresh blackcurrant nose. Palate shows filigree tannin, abundant vanilla and cardamom oak, layered over black plum and blackcurrant. Long, coffee finish.