Dão
Outono de Santar Colheita Tardía 2016 37,5 cl
90% Encruzado, 10% Furmint
21,90 €
IVA incluído
Garrafa 37.5 cl.
Descrição
Este vinho de colheita tardia elaborado a partir de Encruzado e uma pequena adição de Furmint é uma verdadeira delícia da interessante região do Dão. Com uma produção muito limitada, este branco doce encanta com o seu poder aromático, a sua textura agradável e as suas diferentes camadas de aromas e sabores. Sublime com sobremesas de fruta.
Informações de produto
A adega:
Marca:
Outono de Santar Vinha Colheita Tardia
Tipo:
Branco doce
Colheita:
2016
Álcool:
13.5% vol.
Produção:
5.300 garrafas
Variedade:
90% Encruzado, 10% Furmint
Origem:
Dão
Prova
Vista:
Nítido. Apresenta uma cor amarelo palha suave.
Olfato:
Poderoso e aromático. Notas intensas de cítricos, damascos secos e manteiga formam uma harmonia deliciosa.
Paladar:
Complexo, fresco e com um retrogosto persistente.
Temperatura de servir:
É recomendado servir entre 5 e 7 °C.
Consumo:
Pode ser guardado em garrafa indefinidamente.
Combinação:
Forma um extraordinário emparelhamento com folhados doces e sobremesas delicadas de fruta.
Vinha e preparação
Clima:
Continental com influência atlântica.
Especialista de vinhos:
Osvaldo Amado
Colheita:
Trata-se de um vinho de vindima tardia. Deixam-se as uvas na videira durante um período de tempo mais longo, onde se concentram os açúcares até atingirem o nível desejado para a produção deste vinho doce.
Vinificação:
À chegada à adega, as uvas são desengaçadas e prensadas para obter 20% do sumo. A fermentação alcoólica tem lugar em barricas de segunda utilização a uma temperatura de 20 ºC.
Envelhecimento:
Envelhecido durante 12 meses em barricas de segunda utilização. 6 meses com 'bâtonnage'.
21,90 €
IVA incluído
Garrafa 37.5 cl.
A adega
Casa de Santar
Dão
Ano de fundação: 1790
Área total de vinha: 103 ha.
Área total de vinha: 103 ha.
Esta histórica casa é uma das mais emblemáticas adegas do Dão, uma região admirada pela sua longa tradição vitivinícola e vinhos elegantes. Mais
Sobre A adega
Outono de Santar Colheita Tardía 2016 37,5 cl
Dão
21,90 €
IVA incluído
Garrafa 37.5 cl.
Uma experiência ímpar. No nariz sente-se um 'mofo', muito peculiar. Notas caramelizadas e amanteigadas. Complexo, doce. Combianação arrojada