Descrição

Panorámico Oxidativo é um branco que surgiu quase por acaso. Durante o estágio, algumas das barricas não foram enchidas a tempo, o que provocou uma entrada de oxigénio, dando origem a uma evolução oxidativa do vinho. Um vinho singular e único, com aromas a fruta cristalizada e um paladar fino e salino, ideal para acompanhar queijos azuis, foie gras e frutos secos

Detalhes do produto

A adega
Vinos del Panorámico
Tipo
Branco
Colheita
2015
Álcool
13.0% vol.
Produção
2790 garrafas.
Subzona
Vale do Iregua.
Variedade
95% Viura, Malvasía, Garnacha blanca
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor dourada com reflexos âmbar.
Nariz
Intenso, com notas de frutas cristalizadas, especiarias doces e frutos secos.
Boca
Complexo, mineral e salgado. Final longo e persistente.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar queijos azuis, foie gras e frutos secos.

Vinha e preparação

Idade
60 anos.
Solo
Argiloso.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Maceração pelicular de 24 horas.
Envelhecimento
3 anos de estágio oxidativo (com véu da flor) em barricas de carvalho francês.