Descrição

Albariño proveniente de uma rigorosa seleção das melhores uvas da quinta, todas plantadas numa vinha própria localizada num local privilegiado em Condado de Tea, em terraços de calhau com uma extraordinária exposição solar. É muito expressivo, fresco e floral. Harmoniza a sua generosidade aromática com uma boca ampla e sedosa, mostrando mineralidade e estrutura.

Informações de produto

Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
12.5% vol.
Produção
305.000 garrafas
Subzona
Condado de Tea
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Amarelo dourado com tonalidades esverdeadas.
Nariz
Expressivo e fresco. Os aromas varietais são claramente expressados através de notas de maçã verde e cítricos.
Boca
Vibrante e aromático. Tem uma textura sedosa, excelente acidez e um travo persistente e mineral.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Excelente com todos os tipos de marisco, polvo, peixe branco e sushi. É também ideal com empanadas de milho e pratos de arroz.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha orientada a sul que desce em socalcos até às margens do rio Minho, criando um anfiteatro natural.
Idade
Vinhas com cerca de 35 anos de idade.
Solo
Com uma textura de argila arenosa e depósitos aluviais na parte inferior da vinha e perto do rio Minho. Na zona superior há uma abundância de cascalho e seixos, especialmente na propriedade La Fraga, juntamente com argilas e sobre uma base de rocha granítica.
Clima
A colheita de 2021 foi caraterizada por um inverno frio em dezembro e janeiro e um inverno quente em fevereiro. A primavera também foi quente, com um mês de maio muito variável e geralmente frio. A partir da segunda metade de junho, as temperaturas mais baixas levaram a um verão instável e não muito quente. Isto levou a uma colheita muito fresca, ao estilo do Atlântico.
Colheita
A vindima foi feita à mão de 6 a 21 de setembro de 2021.
Vinificação
Parte das uvas são maceradas a baixa temperatura, outra parte com cachos inteiros e uma terceira parte com prensagem direta. Fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas durante 10-15 dias, procurando a expressão varietal da própria vinha.
Engarrafamento
Novembro de 2021.