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Rías Baixas

Pazo de San Mauro 2021

100% Albariño
PVR17,50 €
14,90 € IVA incluído Garrafa 75 cl.
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Estima-se a entrega entre 07/10 e 11/10 07/10 - 11/10

Descrição

Albariño proveniente de uma rigorosa seleção das melhores uvas da quinta, todas plantadas numa vinha própria localizada num local privilegiado em Condado de Tea, em terraços de calhau com uma extraordinária exposição solar. É muito expressivo, fresco e floral. Harmoniza a sua generosidade aromática com uma boca ampla e sedosa, mostrando mineralidade e estrutura.

Informações de produto

Marca:
Pazo de San Mauro
D.O.:
Rías Baixas
Subzona:
Condado de Tea
Tipo:
Branco
Colheita:
2021
Álcool:
12.5% vol.
Produção:
305.000 garrafas
Variedade:
100% Albariño

Prova

Vista:
Amarelo dourado com tonalidades esverdeadas.
Olfato:
Expressivo e fresco. Os aromas varietais são claramente expressados através de notas de maçã verde e cítricos.
Paladar:
Vibrante e aromático. Tem uma textura sedosa, excelente acidez e um travo persistente e mineral.
Temperatura de servir:
É recomendado servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação:
Excelente com todos os tipos de marisco, polvo, peixe branco e sushi. É também ideal com empanadas de milho e pratos de arroz.

Vinha e preparação

Nome da vinha:
Finca Pazo San Mauro
Descrição:
Vinha orientada a sul que desce em socalcos até às margens do rio Minho, criando um anfiteatro natural.
Área:
20 hectares.
Ano de plantação:
Vinhas com cerca de 35 anos de idade.
Solo:
Com uma textura de argila arenosa e depósitos aluviais na parte inferior da vinha e perto do rio Minho. Na zona superior há uma abundância de cascalho e seixos, especialmente na propriedade La Fraga, juntamente com argilas e sobre uma base de rocha granítica.
Clima:
A colheita de 2021 foi caraterizada por um inverno frio em dezembro e janeiro e um inverno quente em fevereiro. A primavera também foi quente, com um mês de maio muito variável e geralmente frio. A partir da segunda metade de junho, as temperaturas mais baixas levaram a um verão instável e não muito quente. Isto levou a uma colheita muito fresca, ao estilo do Atlântico.
Colheita:
A vindima foi feita à mão de 6 a 21 de setembro de 2021.
Vinificação:
Parte das uvas são maceradas a baixa temperatura, outra parte com cachos inteiros e uma terceira parte com prensagem direta. Fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas durante 10-15 dias, procurando a expressão varietal da própria vinha.
Engarrafamento:
Novembro de 2021.
PVR17,50 €
14,90 € IVA incluído Garrafa 75 cl.
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Pazo de San Mauro 2021
Rías Baixas
PVR17,50 €
14,90 € IVA incluído Garrafa 75 cl.
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Avaliações dos utilizadores

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Colheitas: 2021 2019 2018 2017

By Francisco G., Seg, 26/09/2022 - 11:19

By Armando M., Sáb, 17/09/2022 - 17:48

By José ignacio C., Sex, 16/09/2022 - 18:30

By Guillermo P., Sáb, 10/09/2022 - 18:30

By Luis B., Qui, 04/08/2022 - 19:16

By Alberto S., Qui, 28/01/2021 - 10:04

By Julián J., Seg, 18/01/2021 - 20:39

By Jose javier V., Qua, 02/12/2020 - 18:37

By Iñigo M., Seg, 22/02/2021 - 19:48

By Paloma G., Sex, 08/01/2021 - 17:31

By Fernando R., Qua, 20/05/2020 - 23:50

By Alberto S., Sex, 24/04/2020 - 17:29

By Ángel C., Sáb, 18/04/2020 - 17:03

By Luis B., Qui, 09/04/2020 - 18:14

Excellent daily wine. Crisp, citrus.

By Nigel C., Dom, 29/03/2020 - 10:14

By Jesper H., Dom, 12/01/2020 - 22:07
Ver mais comentários

By Juan pablo G., Qua, 18/03/2020 - 17:04

By Pedro M., Sex, 19/07/2019 - 17:17

By Cristina M., Qua, 10/07/2019 - 17:10

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