Descrição

Pré-fermentado durante 2 dias a frio e fermentado 8 dias em lagares de pedra, este tinto do Douro elaborado a partir das castas típicas da região (Touriga nacional, Touriga franca e Sousão) é um vinho muito saboroso e refrescante. Muito versátil e elegante, é um fiel representante do seu terroir, perfeito para combinar com queijos fortes.

Informações de produto

A adega
Quinta da Roga
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
13.5% vol.
Variedade
50% Touriga nacional, 40% Touriga franca, 10% Sousão
Origem
Douro

Prova

Vista
Cor rubi profunda.
Nariz
Aroma de frutos silvestres e notas florais finas.
Boca
Envolvente e volumoso, equilibrado com taninos suaves e acidez refrescante, dando ao vinho um valor gastronómico.
Temperatura de servir
Entre 16 e 18 ºC.

Vinha e preparação

Solo
Ardósia pré-câmbrica.
Clima
O ano de 2018 foi caracterizado por um inverno frio e seco. A primavera e o início do verão foram extremamente frios e chuvosos, com um final de verão muito seco e temperaturas altas.
Colheita
Vindima manual tardia na qual os frutos tiveram uma maturação excelente em meados de Setembro.
Vinificação
Após o desengace, as uvas são transferidas para lagares de pedra onde são submetidas a uma maceração pré-fermentativa a frio durante 2 dias. Posteriormente, a fermentação alcoólica teve lugar durante 8 dias com uma suave remontagem.
Envelhecimento
Em depósitos de aço inoxidável de pequena capacidade.