Descrição

Poley é a gama que herdou Marqués de Poley, uma das linhas mais exclusivas de Toro Albalá. Este cream é elaborado graças à combinação das soleras de Don PX com oloroso. Um vinho ideal para tomar como aperitivo com uma tábua de queijos e foie

Detalhes do produto

A adega
Toro Albalá
Tipo
Oloroso doce
Álcool
17.5% vol.
Variedade
100% Pedro Ximénez
Origem
Montilla-Moriles

Prova

Vista
Cor mogno escuro.
Nariz
Aromas varietais do Pedro Ximénez (mel, caramelo e ameixas secas), juntamente com toques oxidativos do oloroso, como tostados, toffee, fumados e especiados.
Boca
Entrada doce e redonda, mas com um bom equilíbrio graças à acidez.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 5 e 7 ºC.
Combinação
Perfeito com foie gras, queijos e tartes.

Vinha e preparação

Solo
Albariza.
Vinificação
Elaborado com a mistura das soleras do mítico Don PX e de oloroso envelhecido. Permanece em estágio oxidativo durante 10 anos.