Descrição

Um vinho muito encorpado, com maturidade e concentração, que é ideal para os amantes de tintos com presença de frutas negras maduras e com uma boa contribuição da madeira de carvalho. Um vinho perfeito para beber agora, mas que também apresenta um grande potencial de guarda.

Informações de produto

A adega
Tipo
Tinto
Colheita
2017
Álcool
13.5% vol.
Variedade
40% Touriga nacional, 40% Tinta roriz, 20% Touriga franca
Origem
Beira Interior

Prova

Vista
Cor rubi com tonalidades violeta.
Nariz
Aroma complexo com notas de frutas pretas, cereja e chocolate com toques balsâmicos.
Boca
No paladar é denso, com taninos vivos mas delicados, com frescura e longevidade.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Ideal para beber agora, embora tenha um grande potencial de envelhecimento.
Combinação
Carnes, pastas e queijos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas a 750 metros de altitude.
Solo
Granito.
Clima
Continental, com invernos frios e verões quentes.
Colheita
As uvas foram vindimadas à mão em caixas de 12 quilogramas.
Vinificação
Terminado o desengace total, é realizada uma maceração pré-fermentativa durante 5 dias com uvas inteiras. Posteriormente, a fermentação é realizada em cubas de aço inoxidável a uma temperatura controlada entre 24 e 26ºC com duas "delestages" diárias. A fermentação maloláctica é realizada em cubas de aço inoxidável e antes da primavera, os vinhos foram transferidos para barricas de carvalho francês.
Envelhecimento
Envelheceu durante 9 meses em barris velhos de segundo e terceiro ano.