Descrição

Vinho que explora a personalidade da casta autóctone Pansa branca, a única com que é elaborado. Mostra-se muito frutado e untuoso em boca, dando no conjunto um vinho fresco, aromático, muito elegante e com carácter mediterrânico

Detalhes do produto

A adega
Raventós de Alella
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Pansa blanca
Origem
Alella
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
De cor amarela com reflexos esverdeados.
Nariz
Aroma intenso, franco e frutado, reflexo típico da variedade, onde se destacam os aromas de fruta branca, leves notas tropicais como ananás e também toques florais.
Boca
Mostra volume, corpo e um final super longo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar com verduras, peixes, massas, arroz e sobremesas à base de frutas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha conduzida em espaldeira e em vaso no caso das videiras mais velhas.
Solo
De textura arenosa, chamado sauló, pobre em nutrientes, com pouca retenção de água e pH moderado.
Vinificação
Prensagem das uvas inteiras e 15% do mosto macerado a frio com as peles para extrair ao máximo os aromas. Fermentação muito lenta a temperatura controlada de 16 ºC.