Descrição

Diz a lenda que uns monges que estavam a peregrinar para Santiago de Compostela, que chegaram há séculos pelo mar, escolheram a foz do rio Umia para plantar as primeiras videiras de Albariño. Este vinho é uma homenagem à origem desta uva, representada num vitral na sua etiqueta. É super elegante e frutado, com toda a frescura típica da variedade e uma acidez que combina super bem com o resto

Detalhes do produto

A adega
Rectoral do Umia
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
12.5% vol.
Subzona
Vale do Salnés
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Cor amarelo dourado com reflexos esverdeados. Limpo e brilhante.
Nariz
No nariz, tem um aroma intenso, combinando perfeitamente notas frutais e florais, com destaque para a maçã e frutas de caroço (damasco, pêssego).
Boca
Em boca, destaca-se a frescura típica do Albariño, com uma acidez muito ajustada e perfeitamente equilibrada com a estrutura e o corpo do vinho.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Combinação
Perfeito com tábuas de queijos variados, pratos exóticos como um timbale de legumes ou arroz meloso com frutos do mar.

Vinha e preparação

Descrição
70% das vinhas em parreira, 30% em espaldeira.
Idade
Mais de 15 anos.
Solo
80% de solos franco-arenosos e 20% de cascalho e argila. A característica que eles têm em comum é a alta acidez por causa da erosão fluvial.
Clima
Atlântico com influência continental.
Rendimento
Entre 6.500 e 9.000 quilos por hectare.
Colheita
Vindima manual na segunda quinzena de setembro. As uvas são transportadas em caixas de 18 quilos e, em menos de duas horas, já começam o processo de vinificação.
Vinificação
As uvas são processadas numa atmosfera inerte para evitar oxidações químicas e enzimáticas e obter uma maior intensidade aromática e frescura. São desengaçadas, maceradas e, em seguida, procede-se à clarificação para realizar a fermentação em cubas de inox a uma temperatura de 18 ºC durante cerca de 15 dias com leveduras selecionadas
Envelhecimento
O vinho faz um curto estágio de 6 meses sobre as suas próprias borras finas, usando o método de «battonage».
Engarrafamento
Microfiltração imediatamente antes de ser engarrafado

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

This has notes of green apples, jasmine, pears, seashells and waxed lemons. Sharp and citrusy, yet textured on the palate, with a medium body and a lengthy, refreshing finish. Drink now.

Wine Enthusiast:

This light yellow wine offers a bouquet of yuzu, lemon zest and fennel pollen. There is a nice sense of brightness in the mouth, with flavors of pineapple, bergamot, cocoa butter, mint tea and honeysuckle that evaporate into a citrus-laced finish.