Descrição

Respiro é elaborado com cerca de 14 variedades diferentes provenientes de três vinhas centenárias que possui a adega Cabeças do Reguengo na região do Alentejo. É um vinho profundo e fresco, cortesia dos solos graníticos em que as videiras estão plantadas, uma maravilha para se deixar levar. 

Informações de produto

Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
11.9% vol.
Produção
2.017 garrafas
Variedade
Trincadeira, Aragonez, Alicante bouschet, Castelão, otros
Origem
Vinho Regional Alentejano

Prova

Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
As uvas provêm de três vinhas centenárias.
Solo
Granito.
Clima
O outono e o inverno foram suaves e relativamente chuvosos. Março foi quente com alguma chuva, o que resultou num abrolhamento precoce. Abril foi frio e chuvoso como foram Maio e parte de Junho. O Verão foi quente, mas sem excessos.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentação natural numa cuba de cimento. As uvas tintas foram esmagadas e desengaçadas para depois serem maceradas durante 5 semanas e realizar a fermentação maloláctica.
Envelhecimento
Estágio de 9 meses em barrica velha de carvalho de 225 litros de capacidade.