Descrição

Aproveitando as mais modernas práticas de vinificação, a Rivera conseguiu elaborar um rosé distintivo que reflete as caraterísticas únicas da casta Bombino nero, uma variedade tão peculiar da zona de Castel del Monte e tão adequada para a obtenção de vinho rosé. O Pungirosa é um vinho fresco e refrescante, cheio de sabor, com um caráter frutado e vivo que o torna um excelente acompanhamento para a maioria dos pratos. É também ideal como aperitivo.

Informações de produto

A adega
Rivera
Tipo
Rosé
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Bombino nero
Origem
Puglia IGP

Prova

Vista
Cor de pele de cebola com reflexos roxos.
Nariz
Bouquet delicado com notas de rosa, cereja e sálvia.
Boca
Acidez subtil, final longo e suculento.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 9 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas de 25-30 anos plantadas nas colinas rochosas de Murgia, a uma altitude de 320 metros.
Colheita
As uvas são colhidas na primeira semana de outubro.
Vinificação
As peles são mantidas em contacto com o sumo durante 22-24 horas a 5-6 °C em cubas de aço inoxidável para extrair apenas o mosto. Depois de escorrido sem prensagem, o mosto continua a fermentar a 18-20 °C durante 12-14 dias.
Envelhecimento
O vinho está pronto para ser comercializado após alguns meses de envelhecimento em cubas de betão revestidas de vidro.