Descrição

Um Sancerre clássico, com aromas vegetais, cítricos e de frutas brancas cheios de intensidade e um paladar untuoso e potente que não o torna enfadonho graças à sua extraordinária acidez.&nbsp

Detalhes do produto

A adega
J. de Villebois
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Sauvignon blanc
Origem
Sancerre

Prova

Vista
Cor amarelo pálido com reflexos esverdeados.
Nariz
Aromas intensos a vegetais, cítricos e frutas brancas.
Boca
Passagem untuosa e potente, com boa acidez e notas de fruta branca.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Uvas que vêm das encostas montanhosas que fazem os 3 'terroirs' de Sancerre: Caillottes, Terres Brancas e Silex.
Solo
Caillottes (pedras e argila), Terres Blanches (argilas) e Silex.
Clima
Continental.
Vinificação
As uvas são levadas rapidinho para a adega pra minimizar o contacto com as cascas antes de serem prensadas suavemente numa prensa pneumática. Os mostos fermentam a uma temperatura controlada entre 7 e 15 dias.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses com as suas borras finas em depósitos de inox para preservar a sua frescura, conferindo complexidade e untuosidade.

Avaliação dos especialistas

Suckling:

Fruity and straightforward with green apples, sliced pears and warm herbs on the nose. Medium body with fresh acidity. Fruity and refreshing with a clean finish. Drink now.