Descrição

O famoso vigneron do Ródano, Michel Chapoutier, é apaixonado pelo 'terroir'. Por isso, o vale do Reno sempre foi especial para ele, devido às particularidades desses terrenos e à sua sutileza mineral. A vinha de onde vêm as uvas deste vinho é resultado de técnicas exigentes de viticultura em encostas bem íngremes. Os terrenos de xisto e arenito dão um toque único a este vinho 100% Riesling da Domaine Schieferkopf, assinado por Chapoutier

Detalhes do produto

A adega
Domaine Schieferkopf
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Riesling
Origem
Baden

Prova

Vista
De cor amarela clara com tons dourados e reflexos verdes.
Nariz
Muito mineral. Seduz com os seus aromas florais e cítricos e as suas notas de ameixa mirabel e flor de laranjeira.
Boca
Fresca, com estrutura mineral e redonda. Acidez vibrante e final persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal com marisco fresco, cozido no vapor ou grelhado, com peixes fumados e com elaborados pratos com molhos cítricos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas plantadas em terrenos com exposição a sul.
Solo
Granito, xisto e arenito.
Clima
Semicontinental ensolarado.
Colheita
Vindima manual com seleção das uvas.
Vinificação
Prensagem direta em prensa pneumática. Estabilização a frio seguida de fermentação a temperatura controlada em depósitos de inox a uma temperatura entre 16 e 20 ºC.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses sobre as suas borras finas em depósitos de aço.