Descrição

Um branco elegante e sutil, proveniente de um encrave de Jerez de la Frontera, que nos apresenta a casta Palomino em todo o seu esplendor. Muito fresco e com um toque salino que estimula a salivação e o incentiva a beber mais rapidamente do que o habitual

Detalhes do produto

O produtor
Joaquín Gómez Beser
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
12.0% vol.
Produção
10.000 garrafas.
Variedade
100% Palomino
Origem
Vino de España

Prova

Nariz
Cítrico e floral com notas de maçã verde.
Boca
Fresco e salino.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Viña La Trinidad-Pago de Añina.
Descrição
Vinhas plantadas na zona de Jerez de la Frontera, com orientação para Sanlúcar de Barrameda, sem qualquer relevo geográfico que impeça os ventos de oeste, oferecem uma uva fresca e vibrante, perfeita para a elaboração do Sobremar. Cultivo biológico.
Idade
Plantado em 1965.
Solo
Albarizas de tosca de barajuelas muito abertas.
Colheita
Vindima manual noturna.
Vinificação
Prensa vertical. Fermentado em depósito inerte com leveduras autóctones para preservar a identidade da variedade Palomino e mostrar a fresca salinidade que lhe conferem as albarizas de tosca de barajuelas.