Descrição

A variedade Barbera apareceu pela primeira vez nas colinas de Langa no início do século XX, quando foi empreendida a árdua tarefa de reconstrução dos vinhedos destruídos pela filoxera. Esta uva é bastante rústica e adapta-se bem ao ambiente e à composição particular do solo da zona. Este tinto é assim mesmo, muito varietal e único.

Informações de produto

A adega
Sordo
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Barbera
Origem
Barbera d'Alba DOC

Prova

Vista
Cor vermelha rubi com reflexos granada que se tornam mais evidentes com o passar dos anos.
Nariz
Delicado, rico em álcool, intenso, com aromas completos e persistentes.
Boca
Morno, cheio, sabor complexo, seco e harmonioso.
Temperatura de servir
É recomendado servir a 16 ºC.
Combinação
Aperitivos, fiambres não muito picantes, queijos frescos, crustáceos.

Vinha e preparação

Nome
Castiglione Falletto e Serralunga d'Alba
Descrição
Vinha plantada a uma altitude entre 250 e 300 metros e virada para sudoeste. Treliças verticais treinadas para cima com a poda Guyot tradicional.
Idade
Entre 15 e 25 anos.
Solo
Argilo-calcários.
Vinificação
Trituração, desengace, longa maceração com tampa submersa durante duas semanas. Fermentação em depósitos de aço inoxidável a uma temperatura controlada de 28 ºC.
Envelhecimento
Envelheceu durante 6 meses em depósitos de aço inoxidável.
Engarrafamento
3 meses em garrafa antes de ser comercializado.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Pretty color in the glass and floral aromas of fresh plum, blackberry, hibiscus and ash. Medium body with intense fresh flavors, turning salty on the finish. Nicely done. Drink now.