Descrição

Vinho extraordinário que nasce de uma vinha situada numa das zonas vitícolas mais conhecidas do município de Castiglione Falletto. É preciso prová-lo pela sua história, pelos seus aromas de madeira perfumada, pelas sensações de menta e fruta madura e pelo seu paladar bem estruturado.

 

Informações de produto

A adega
Sordo
Tipo
Tinto
Colheita
2013
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Nebbiolo
Origem
Barolo DOCG

Prova

Vista
Bela cor brilhante e matizes cativantes que duram muito tempo.
Nariz
Um bouquet intenso, rico e persistente com sugestões de madeira perfumada, menta e sensações de fruta madura. Com o passar do tempo, desenvolvem-se sugestões de resina e especiarias doces.
Boca
De sabor completo, bem estruturado, com marcada acidez e tecido de tanino que evolui e se equilibra ao longo dos anos. Um vinho que geralmente tende a ser digno da sua idade.
Temperatura de servir
É recomendado servir a 16 ºC.
Combinação
Excelente com carnes assadas e caça.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedos plantados em Castiglione Falletto a uma altitude entre 270 e 290 metros. Face oeste-sudoeste. Treliça vertical virada para cima com a tradicional poda Guyot.
Idade
Entre 15 e 40 anos.
Solo
Solo de textura média, solto na superfície e tendente ao calcário. A uma profundidade de pouco mais de um metro há camadas duras de cor cinzenta-esbranquiçada e margas azuladas da fase Langhian da época do Mioceno.
Vinificação
Triturado e desengaçado. Fermentação em depósitos de aço inoxidável a temperatura controlada com longa maceração em tampa submersa durante 4 a 7 semanas, dependendo da colheita. Fermentação maloláctica natural a uma temperatura de 20 ºC. Armazenamento em aço inoxidável durante 2 a 4 meses.
Envelhecimento
Envelhecido durante 24 meses em grandes barricas de carvalho da Eslavónia. Refinação entre 4 e 6 meses em aço inoxidável e um mínimo de 6 meses em garrafa.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

The tangerine and floral notes on the nose are spellbinding. Undertones of strawberries. Medium to full body, very fine tannins and a pretty, refined finish. A beauty. Drink or hold.

Wine Enthusiast:

Red berry, aromatic herb, eucalyptus, leather and iris scents come together in this. The tightly wound and linear palate offers crushed cherry, cranberry, cinnamon and star anise flavors set against a backdrop of austere, fine-grained tannins and firm acidity. Give it time to unwind and integrate. Drink 2018–2043.