Descrição

A uva Nebbiolo cultivada nos vinhedos ensolarados de Roero, à esquerda do rio Tanaro, e em alguns municípios de Langa, oferece vinhos generosos e frutados. O solo solto e arenoso, rico em minerais, confere a este vinho uma notável riqueza de aromas e sabores.

Informações de produto

A adega
Sordo
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
13.5% vol.
Origem
Nebbiolo d'Alba DOC

Prova

Vista
Cor vermelha granada com tonalidades alaranjadas que se tornam mais pronunciadas com o passar dos anos.
Nariz
Delicado, etéreo, com aromas completos e persistentes.
Boca
Cálido, cheio, complexo, seco e harmonioso. A sua austeridade está ligada à presença de taninos doces e complexos.
Temperatura de servir
É recomendado servir a 16 ºC.
Combinação
Arroz, sopa de legumes, massas e guisados de carne ou de caça e queijos curados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedos plantados na aldeia de Roero virados a sul-sudoeste e a uma altitude entre 280 e 330 metros. Treliças verticais treinadas para cima com a poda tradicional Guyot.
Idade
30 anos.
Solo
Cinzento-azulado compacto e profundo com argilas calcárias.
Vinificação
Triturado, desengaçado, longa maceração com a tampa submersa durante 10 dias com controlo de temperatura em aço inoxidável a 30 ºC.
Envelhecimento
Envelheceu durante 6 meses em cubas de aço inoxidável e durante mais 9 meses em grandes barricas de carvalho da região croata da Eslavónia.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Lightly spiced wild-strawberry aromas and flavors. Medium body, lightly firm tannins and a fresh finish. Bit simple, but tasty. Drink now.