Descrição

Ramiro Ibáñez recupera con su gama UBE esa manera de elaborar vinos blancos de albariza con velo de flor desde la viña. Este procede del pequeño pago de Paganilla, entre los pagos de Ferianes, Pastranilla y el Charruado. Paganilla 2023 se muestra fresco y posee una estructura muy intensa, gracias a la pureza y tipo de suelo.

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Ramiro Ibáñez
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Produção
3.600 botellas.
Variedade
100% Listán Blanco
Outros formatos disponíveis:
Origem
Vino de España

Prova

Temperatura de servir
Entre 8 y 10 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Pago Paganilla.
Descrição
Para este UBE Paganilla 2023 trabajan con dos viñedos diferentes, ambos ubicados en la zona sur de Paganilla, a unos 2 km de Miraflores Alta.
Tamanho
21 hectáreas.
Idade
45 y 35 años.
Solo
Albariza de gran concentración fósil, tanto de barajuelas como toscas cerradas.
Vinificação
Los racimos son prensados enteros a bajo rendimiento. El mosto se trasiega a una vieja bota de manzanilla, para su fermentación espontánea y sin control de temperatura.
Envelhecimento
El vino permanece en su misma bota hasta los 9 meses de envejecimiento, con una crianza biológica de dos de ellos.