Descrição

Este chardonnay, com estágio de 8 meses em tanques de inox e caráter floral, é produzido numa região mediterrânica, mas a uma altitude de nada menos que 1.373 metros acima do nível do mar. Uma referência ideal para descobrir os encantos das vinhas europeias plantadas a maior altitude.

 

Informações de produto

A adega
Bodega Alto de Inazares
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Vino de España

Prova

Nariz
Notas de funcho que se juntam ao caráter floral proporcionado pela combinação única de altitude e latitude da vinha.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Solo
Arcillo-calcário, com margas cinzentas na superfície.
Vinificação
Maceração durante 3 horas. Desfangado natural por sedimentação durante 24 horas. Fermentação alcoólica com levedura neutra a 16 ºC. Realiza fermentação malolática natural.
Envelhecimento
Estágio em depósito de inox durante 8 meses. Clarificação com proteína de ervilha e bentonite